1.黄油室温软化。
2.一次性倒入糖粉和奶粉。
3.用打蛋器打匀至黄油发白状态。
4.分2-3次加入蛋黄(蛋黄事先打散)。
5.每次都充分打匀后再加入下一次,打至蓬松状。
6.倒入低粉和橙皮丁。
7.用硅胶铲拌匀成团(可用手和成团)。
8.将保鲜膜垫入学厨U形饼干模内,将面团搓成长条压入模内,按压平整,放入冰箱冷冻3小时或以上。
9.取出冷冻后的饼干条,撕掉保鲜膜后,将饼干模倒扣,刀靠着饼干模侧面切出0.7cm左右厚薄的片。
10.将饼干片均匀地摆入学厨重钢金盘内,每片之间留出一定的空间。
11.放入事先130度预热好的东菱烤箱内,烘烤30分钟左右。
12.烘烤结束,饼干呈浅金色,非常诱人。
我用的低温烘烤,所以时间偏长一点,大家也可以按照自己平时烤饼干的温度和时间来调整。